Kochrezepte

Comment réussir la culture de…Calendrier de cultureTechniques de culture au potagerLes recommandations produitsLe sol au potagerMaladies et ravageursRecettes de cuisine
Bouteille de vin de sureau maison à l'étiquette d'ardoise, posée sur une table de jardin

Holunderwein
Topinambours Fuseau, puis velouté de topinambours coiffé d'une mousse au tandoori, avec graines de courge et ciboulette

Topinambur-Velouté, Tandoori-Mousse
Petits pois en cosses, puis velouté de petits pois froid dans un verre, avec sa tartine de chèvre frais aux radis

Kalte Erbsenvelouté mit frischem Ziegenkäse und Radieschen auf Toast
Céleri-rave avec ses tiges, puis velouté de céleri-rave au pesto de fanes, avec un biscuit au parmesan

Sellerievelouté, Blattpesto und Parmesanplätzchen
Fraises fraîches, puis tiramisu fraise rhubarbe en verrines, parsemé de pistaches

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
Betterave au potager, puis tartinade de betteraves rouges, avec rondelles de légumes et gressins

Rote-Bete-Aufstrich
Rondelles d'oignon rouge et dahlia, puis tarte tatin aux oignons rouges caramélisés au vinaigre balsamique

Tarte Tatin mit roten Zwiebeln und Balsamico-Karamell
Grosses tomates côtelées, puis tarte tatin à la tomate au basilic et aux copeaux de parmesan

Tomaten-Tarte Tatin
Courgettes vert clair, puis courgette râpée au pistou, aux pignons et au parmesan

Zucchini-Pesto-Tarte
Sac de pois chiches, puis tagine vegan aux pois chiches et à la cannelle dans une casserole émaillée rouge

Vegane Tajine mit gegrilltem Seitan
Chou-fleur au jardin, puis semoule de chou-fleur cru façon taboulé à la tomate, au concombre et à la menthe

Roher Blumenkohlgrieß nach Taboulé-Art
Courge butternut rôtie façon Hasselback

Hasselback-Butternutkürbis
1 … 4 5 6 7