Kochrezepte

Comment réussir la culture de…Calendrier de cultureTechniques de culture au potagerLes recommandations produitsLe sol au potagerMaladies et ravageursRecettes de cuisine
Aubergines rayées, puis demi-aubergines grillées et garnies, dans un plat blanc

Auberginen "Imam Bayildi"
Radis roses en botte, puis crème froide de radis garnie de rondelles de radis et de cerfeuil

Kalte Rettichcreme
Chou-fleur blanc, puis crème Du Barry au chou-fleur et au poireau

Creme von Barry
Courges sucrines, puis courge patifou farcie au four

Patifou-Kürbis gefüllt mit Vollkornreis, Buchweizen und Tomaten.
Courgettes rondes, puis courgette ronde farcie d'un œuf en cocotte

Runde Zucchini in Aufläufen
Chips de légumes oubliés, carottes, betteraves et panais, dans un bol

Vergessene Gemüsechips
Betteraves rouges, puis caviar de betteraves en purée rouge

Rote-Bete-Kaviar
Aubergines Rosa Bianca, puis caviar d'aubergines à la coriandre

Auberginenkaviar
Tomate côtelée coupée, puis carpaccio de tomates aux groseilles et aux framboises

Tomaten-Carpaccio
Radis noirs entiers et coupés, puis canapés de radis noir en crème, garnis de bâtonnets de carotte et de persil

Schwarze Rettich-Canapés mit Jakobsmuscheln
Brocolis en pleine terre, puis poêlée de brocolis et de tofu doré aux amandes

Brokkoli und Tofu mit Mandeln
Potimarron orange sur une planche, puis brioche au potimarron parsemée de graines de courge

Kürbis-Brioche
1 2 3 4 … 7